平臺核驗(yàn)
營業(yè)執(zhí)照
崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)后廚管理、菜品出品與質(zhì)量把控，統(tǒng)籌小海鮮、淮揚(yáng)菜系列菜品的研發(fā)、制作與標(biāo)準(zhǔn)化落地
2. 主導(dǎo)海鮮處理、淮揚(yáng)菜烹飪工藝，確?？谖斗€(wěn)定、造型精致、出品高效
3. 制定后廚流程規(guī)范，把控食材采購、成本控制、食品安全與衛(wèi)生管理
4. 帶領(lǐng)、培訓(xùn)后廚團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平與協(xié)作效率
5. 根據(jù)市場與顧客反饋，優(yōu)化菜單、創(chuàng)新菜品，提升餐廳口碑與競爭力
任職要求：
1.身體健康，持有有效健康證
2.5年及以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有知名餐廳廚師或總廚工作經(jīng)歷優(yōu)先
3.精通小海鮮烹飪與淮揚(yáng)菜制作，技藝扎實(shí)，具備獨(dú)立研發(fā)菜品能力
4. 具備后廚管理意識，責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力好，能穩(wěn)定長期工作
5. 熟悉食品安全操作規(guī)范，注重衛(wèi)生與品質(zhì)，有良好的職業(yè)素養(yǎng)
我們期待有實(shí)力、懂管理、手藝過硬的總廚加入，共創(chuàng)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌！
鹽城市鹽都區(qū)神州路與鹽瀆路交叉口
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鹽城人才網(wǎng)敬告各位求職者：此企業(yè)已經(jīng)過鹽城人才網(wǎng)認(rèn)證，可放心聯(lián)系
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